삼성 스탠드형 김치냉장고 - 야채/과일 보관방법이 궁금합니다.
조치 방법
 야채/과일 보관 방법 설명
김치 냉장고의 야채/과일 보관 방법입니다.(야채/ 과일 온도는 영상 2~3 ℃)


 야채/과일 보관 기능은 모델별 다르므로 정확한 확인을 위해선 해당 모델 사용설명서 야채/과일 기능편을 참고해 주십시오.

· 김치 저장 용기에 야채나 과일을 보관하실 경우, 뚜껑을 완전히 닫지 말고 사용해 주십시오.
· 사과는 밀폐 용기에 보관하면 갈변 현상이 발생할 수 있습니다.
· 과일 저장 시, 용기 바닥에 키친 타올을 깔고 저장하시면 물기에 의해 야채나 과일이 변질되는 것을 예방할 수 있습니다.
· 열대 과일은 저온에 약하므로 냉장고에 보관하는 것은 좋지 않습니다. 바나나, 파인애플은 검게 변색되고 메론이나 아보카도, 파파야 등은 더 이상 익지 않고 썩어 버립니다. 그러므로 실내에서 보관하다가 먹을 만큼 적당히 익으면 먹기 직전에 냉장고에 넣어주십시오. 






삼성 스탠드형 김치냉장고 - 김치 숙성이 되지 않습니다.
예상 원인 
 숙성 기능 선택 문제인 경우와, 김치 숙성 기능은 종료 되었지만 실제 김치가 덜 익음으로 인한 내용입니다.


 조치 방법
 숙성 시간 설명
 숙성은 모델별로 약 7~15 ℃ 사이의 온도로 진행되며, 모델에 따라 약 4일에서 6일 정도의 숙성 시간을 가지게 되며 표시창에 숙성 종료일까지의 남은 시간(일)이 표시되게 됩니다.
중간에 다른 기능을 선택하게 되면 숙성은 즉시 종료되므로 자동으로 종료되도록 기능을 유지해주셔야 합니다.

자동으로 숙성이 종료되면 김치 저장 중 온도로 설정되므로 별도의 조정을 하지 않으셔도 됩니다.

또한 정해진 시간 경과 후 숙성 기능 자동 종료는 제품의 숙성 운전 기능의 종료이므로 자동 종료 직후 보다는 3~4일 이후 서서히 김치의 숙성된 맛이 나게 됩니다.


 숙성 후 김치 상태 설명
숙성 기능 자동 종료는 숙성 운전 기능의 종료이므로 실제 김치의 맛은 자동 종료 직후 보다는 3~4일 이상 경과되면서 서서히 숙성된 맛이 우러나게 됩니다.






삼성 스탠드형 김치냉장고 - 김치에 곰팡이가 생겼습니다.
예상 원인
 김치가 밀폐된 상태로 보관되지 않고 공기중의 곰팡이균 및 효모 등에 의해 발생되는 현상입니다. 누름이를 이용하여 김치 국물 아래로 김치 보관을 권장합니다.


 조치 방법
 곰팡이 생기는 이유 및 예방법
 김치가 밀폐되어 보관되지 못하고 공기와 접촉하게 되어 공기중의 호기성 세균이 증식하여 곰팡이나 효모가 생성되었기 때문입니다. 흰색 곰팡이가 조금 생긴 경우에는 그 부분을 없애야 더 이상 번지지 않습니다.
예방법으로는 국물에 잠기도록 보관하고 배추 겉잎이나, 누름이, 비닐, 랩 등을 덮어 김치와 공기와의 접촉을 막아 주면 어느 정도 예방 가능합니다.


김치 보관법 설명 
 김치통이 밀폐되어 보관되지 못하고 공기가 통할 경우 효모 등과 접촉하여 흔히 곰팡이라 불리우는 골마지(산막 효모)가 끼게 됩니다. 효모는 공기를 좋아하는 균이기에 공기를 차단해 주는 것이 가장 좋은 예방법입니다.  뚜껑을 꼭 닫아주시고 국물에 잠기도록 보관 후 우거지나, 누름이, 비닐 랩 등을 활용하여 김치 국물 아래로 김치가 보관 되도록 하시면 됩니다. 

※ 보통은 김치를 밀폐 용기에 넣어 국물에 잠기게 보관하고, 배추 겉잎이나 비닐, 랩으로 덮어서 보관하면 효모가 발생하지 않습니다.

하지만, 혹시 김치통에 밀폐 불량은 없는지 확인해 보는 것이 좋을 것 같습니다. 보관 후 1~2주 내 정기적으로 김치 상태를 확인하는 방법이 필요합니다.


출처:   삼성전자서비스
스스로 해결:  https://www.samsungsvc.co.kr/solution?category=10470&product=10497